Nosotros

Somos una empresa familiar peruana especializada en la producción de aceites de oliva de alta gama, macerados y preparados caseros.

Nuestros productos son elaborados de manera artesanal utilizando tecnología de punta, recetas originales e insumos regionales cuyo manejo respeta los principios de la agricultura ecológica.

La Eco Finca Fundo Verde está ubicada en pleno corazón del valle de Yauca, valle con más de 400 años de tradición olivícola y uno de los primeros olivares de toda América; ello nos permite producir aceitunas de gran calidad física y organoléptica. Como parte de nuestra política de protección de los espacios naturales, hemos destinado un sector del fundo para la conservación de la flora y fauna silvestre local en la cual conviven zorros, águilas, lechuzas, petirrojos y una diversidad de aves e insectos.

Cada año, entre los meses de abril y junio, las aceitunas son evaluadas constantemente y registradas por zonas para determinar el momento óptimo de cosecha y el destino de las mismas, ya sea como aceituna de mesa o aceite de oliva virgen extra.

Las aceitunas destinadas a la preparación de nuestros productos gourmet, una vez cosechadas, son trasladadas a nuestra planta de procesamiento donde son almacenadas y procesadas en las mejores condiciones técnicas y de higiene, con personal capacitado y maquinaria moderna.

Las aceitunas utilizadas en la producción de aceite de oliva virgen extra son transportadas el mismo día de su recolección a nuestraAlmazara Fundo Verde, una pequeña, moderna y eficiente almazara de producción continua con tecnología italiana de última generación y gran capacidad de procesamiento en las mejores condiciones de higiene y seguridad.

Todo ello nos permite controlar al 100% el proceso de producción para ofrecer productos de alta calidad, garantizando su pureza y atendiendo cada detalle para que la satisfacción del cliente final sea total. Nuestros productos son preparados a pedido para mantener la frescura y exigencias del cliente.