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Huevos sanos ¿Con Aceite de Oliva?

Los Huevos Son un alimento básico en el desayuno para la mayoría de la gente. Aunque es una excelente fuente de proteínas, las personas con niveles altos de colesterol, enfermedades del corazón o diabetes suelen evitar comer huevos, porque creen que el alto contenido de colesterol de la yema de huevo  aumenta los niveles de colesterol en […]

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¿Freír con Aceite de Oliva?

Antes de freír cualquier alimento, muchas personas calientan el aceite hasta que empieza a salir humo y lo dejan en este estado un tiempo determinado. Incluso hay quienes además añaden un trozo de pan o una corteza de naranja. Esta tradición sigue estando muy extendida y en el siguiente artículo vamos a aportar algunos datos que pueden ser de utilidad para aclarar la cuestión de su idoneidad para realizar una buena fritura.

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Diabetes y el Aceite de Oliva

Alimentarse sanamente es sumamente importante para tener un control adecuado de los niveles de glucosa. Saber qué comer o no y en qué cantidades debe ser una de las prioridades del paciente con diabetes. Recientemente se ha visto que la dieta mediterránea, cuya base es el aceite de oliva puede ser una de las mejores opciones […]

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Fraude en el Aceite de Oliva

En España, como en Perú, existen organizaciones y asociaciones no gubernamentales de consumidores encargadas de denunciar cualquier irregularidad que pueda afectar a consumidores finales (en nuestro caso vendría a ser algo parecido al Indecopi o la ASPEC). Una de estas asociaciones, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), realizó un análisis a las distintas marcas […]

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El Aceite de Olvida: reacondicionador natural

El aceite de oliva ha sido promocionado como alternativas naturales reacondicionadores, pero su eficacia a menudo no ha sido explorada por los investigadores. En un informe publicado por la revista Journal of Cosmetic Science, los autores estudiaron la adhesión capilar del cabello después de ser revestido en diferentes aceites. La adhesión capilar se puede ver en […]

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Fraudes del Aceite de Oliva

El aceite de oliva es debería ser un producto de primera necesidad que poco a poco está haciendo su incursión en nuestra rica (tanto de variedad como de sabor) comida peruana y, lamentablemente, con un coste superior al de otros aceites vegetales, así como mejores resultados culinarios y más calidad y beneficios para la salud. Por lo tanto son […]

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