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Alimentos Menos Saludables

De entre cientos de alimentos que deberían excluirse del paladar cotidiano para controlar el peso, investigadores de la Universidad de Nueva Zelanda identificaron una lista de 49 productos productos catalogados como los más nocivos (en castellano). Entre las recomendaciones hechas por este grupo de especialistas está el no dejarse influir por las etiquetas de alimentos que […]

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Tintas Inteligentes para el Aceite de Oliva

Un grupo de investigadores del centro tecnológico CEIT-IK4, en España, está desarrollando las primeras tintas inteligentes para etiquetado y embalaje de productos alimenticios, lo que permitirá al consumidor cotejar el estado y calidad del género, desde el momento del envasado hasta su consumo final. El primer prototipo de estos microsensores eficientes ha sido impulsado por […]

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