Aceite de Oliva: 7 Beneficios al Cuerpo

El aceite de oliva como jugo natural de la aceituna, aporta grandes beneficios al cuerpo y como parte de la dieta es un excelente antioxidante, además de ser una combinación particular de ácidos grasos y un gran concentrado de vitamina E.

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¿Freír con Aceite de Oliva?

Hemos mencionado anteriormente los beneficios de usar aceite de oliva en nuestras comidas pero, ¿Qué tienen de ciertas las leyendas que afirman que “el aceite de oliva en crudo es bueno y el aceite para freír es malísimo”?… Para aclararnos conviene que repasemos las siguientes recomendaciones y consejos y usos del aceite, con lo que más […]

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Las Aceitunas y el Olivo en la Historia

Si las uvas tienen un rival por el alimento con mayor importancia histórica en la civilización occidental, definitivamente ha sido la aceituna. Originario de la cuenca mediterránea, el olivo y su fruto, que es técnicamente una drupa, ha tenido un significado especial para casi todas las culturas y la religión en la región. Las sociedades […]

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¿Aceite de Oliva o aceite de Girasol?

El aceite de oliva se obtiene a partir de un fruto, la  aceituna, que se machaca para extraerlo. En cambio el aceite de girasol se extrae de una semilla, la pepa de girasol. Este hecho hace que ambos aceites tengan una gran diferencia en su textura y en la composición. En contra de lo que […]

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Alimentos Menos Saludables

De entre cientos de alimentos que deberían excluirse del paladar cotidiano para controlar el peso, investigadores de la Universidad de Nueva Zelanda identificaron una lista de 49 productos productos catalogados como los más nocivos (en castellano). Entre las recomendaciones hechas por este grupo de especialistas está el no dejarse influir por las etiquetas de alimentos que […]

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Sartén o freidora?

Freír las papas en sartén o freidora no debe considerarse una cuestión de gustos o de hábitos familiares. Es cierto que en nuestro país las freidoras no son muy populares debido a la creencia que debemos deshacernos del aceite cada vez que se usa, pero eso no es completamente cierto, al menos no con el aceite de […]

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Atributos del Aceite de Oliva Virgen

A continuación te mencionamos algunos de los atributos más importantes de los aceites de oliva virgen. Es una buena oportunidad para tomarte un par de minutos en buscar estos sabores y olores en el aceite de oliva que tienes en casa. Atributo del aceite de oliva virgen · Frutado: Recuerda el olor y el gusto […]

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Tintas Inteligentes para el Aceite de Oliva

Un grupo de investigadores del centro tecnológico CEIT-IK4, en España, está desarrollando las primeras tintas inteligentes para etiquetado y embalaje de productos alimenticios, lo que permitirá al consumidor cotejar el estado y calidad del género, desde el momento del envasado hasta su consumo final. El primer prototipo de estos microsensores eficientes ha sido impulsado por […]

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Hielo de Aceite de Oliva!

Una buena forma de disfrutar del aceite de oliva, puede ser una de las más sencillas. Coloca unas cuantas hojas de tu hierba aromática preferida en una cubitera y luego agrega aceite de oliva. Colócalas en el congelador, cuando las necesites tendrás hojas frescas muy bien conservadas tanto por el aceite de oliva como por la […]

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Resaca ¿Cómo superarla?

Beber alcohol en la mañana no ayuda. Es un mito porque lo que haces es cargar más aún el hígado

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Huevos sanos ¿Con Aceite de Oliva?

Los Huevos Son un alimento básico en el desayuno para la mayoría de la gente. Aunque es una excelente fuente de proteínas, las personas con niveles altos de colesterol, enfermedades del corazón o diabetes suelen evitar comer huevos, porque creen que el alto contenido de colesterol de la yema de huevo  aumenta los niveles de colesterol en […]

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¿Freír con Aceite de Oliva?

Antes de freír cualquier alimento, muchas personas calientan el aceite hasta que empieza a salir humo y lo dejan en este estado un tiempo determinado. Incluso hay quienes además añaden un trozo de pan o una corteza de naranja. Esta tradición sigue estando muy extendida y en el siguiente artículo vamos a aportar algunos datos que pueden ser de utilidad para aclarar la cuestión de su idoneidad para realizar una buena fritura.

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Camarones en salsa de orégano

Hemos decido abrir una nueva sección de recetas y como es semana santa, hemos creído oportuna esta. Si la llegas a preparar, nos dejas un comentario!! Ingredientes 1/2 taza de alcaparras 1/2 taza de hojas de orégano 1 diente de ajo picado 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de ralladura de […]

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Oleocantal contra el cáncer

Un poco de aceite de oliva virgen en una ensalada parece algo insignificante, sin embargo, siempre que sea de excelente calidad, este aceite vegetal contiene componentes valiosos, entre ellos el polifenol oleocantal (OC) cuya virtud es que sirve para matar las células cancerosas en menos de una hora mediante un proceso que se ha dilucidado […]

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Diabetes y el Aceite de Oliva

Alimentarse sanamente es sumamente importante para tener un control adecuado de los niveles de glucosa. Saber qué comer o no y en qué cantidades debe ser una de las prioridades del paciente con diabetes. Recientemente se ha visto que la dieta mediterránea, cuya base es el aceite de oliva puede ser una de las mejores opciones […]

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Olivo Sagrado: El Árbol Sagrado de Atenas

En nuestro constante afán por incremental la cultura olivícola en nuestro país, hemos creído conveniente escribir un poco sobre la historia del olivo en la mitología griega, una de las más antiguas. En lo alto de la Acrópolis de Atenas se encuentra un olivo, símbolo de cientos de años de dedicación y reverencia. Aunque este […]

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Propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra

Propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra El Aceite de Oliva Virgen Extra El aceite de oliva virgen extra se extrae de las olivas, luego pasa por unos procedimientos no químicos, y se obtiene un buen aceite de oliva virgen extra. Las propiedades del aceite de Oliva Virgen Extra beneficiosas para el funcionamiento del cuerpo […]

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9 Trucos para el uso del Aceite de Oliva

Cada día, el aceite de oliva se vuelve más popular, gracias a las grandes propiedades con que cuenta. Es recomendado para mejorar la salud cardiaca, utilizado para preparar exquisitos platos, como ingredientes estéticos([1], [2], [3]) y en la cocina Italiana es el ingrediente número uno. Lo que poco saben, es que tan preciado tesoro, nos […]

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Nueva Receta para el Cabello

Los huevos y el aceite de oliva son elementos básicos que debes tener en tu cocina. Ambos también han ganado su lugar junto a tus productos favoritos para la salud. Las yemas de huevo y el aceite de oliva tienen un alto contenido en grasa, lo que los convierte en humectantes naturales. Además, la proteína […]

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Fraude en el Aceite de Oliva

En España, como en Perú, existen organizaciones y asociaciones no gubernamentales de consumidores encargadas de denunciar cualquier irregularidad que pueda afectar a consumidores finales (en nuestro caso vendría a ser algo parecido al Indecopi o la ASPEC). Una de estas asociaciones, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), realizó un análisis a las distintas marcas […]

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